MIN KAFFE CUSTARD PUDDING AGAR-AGAR

MIN KAFFE布丁琼脂

材料:
琼脂,35克
细白砂糖480克
融化的黄油,187.5克
蛋黄,5粒
水,1.25升
吉士粉,3汤匙(混合) - 混合蛋奶
水,3汤匙
香草精1小匙
Min Kaffe,2袋

蛋奶酱配料:
奶油200ml
白糖,1汤匙
吉士粉,2茶匙(混合) - 混合蛋奶
水,2茶匙


琼脂布丁的准备:
1.将蛋黄加入在碗中,然后混合香草精和融化的黄油。搁置。
2.在锅里加水,再加入琼脂和糖。煮至溶解。
3.接下来,添加2包Min Kaffe再煮至全部溶解 。
4.慢慢倒入蛋液和奶油混合物用小火煨直至溶解 。继续搅拌,直至该混合物变稠到蛋奶状。
5.将混合物倒入一个果冻锅或玻璃器皿。冷藏至少4小时或过夜。

蛋奶酱的准备:
1.倒入奶油在锅里和添加糖,煮至溶解。然后加入蛋奶混合物搅拌至稍增厚。食用前盛凉。

上桌 :
1.切割布丁成所需的形状。倒入蛋奶酱。用浆果或喜爱水果装饰。请享用!